Korzeń jest najczęściej podziemnym organem
wegetatywnym roślin, głównie tych lądowych. Jest to organ
dobrze wykształcony u roślin wysokich, które okresowo
są zmuszone znosić niedostatek wody w glebie.
Korzeń pełni bardzo ważną rolę w życiu
roślin i odpowiada przede wszystkim za:
– pobieranie wody i soli mineralnych,
– umocowanie rośliny w podłożu,
– gromadzenie substancji zapasowych,
– symbiozę z bakteriami i grzybami,
– wymianę gazową między korzeniem,
a powietrzem glebowym zgromadzonym
w wolnych przestrzeniach gleby,
– rozmnażanie wegetatywne.
