Jeże to typowe zwierzęta nocne. Największą aktywność wykazują od zmierzchu do świtu – właśnie dlatego latem i jesienią widujemy je częściej. W ciągu jednej nocy potrafią przejść nawet kilka kilometrów w poszukiwaniu pożywienia.
Ich dieta opiera się głównie na bezkręgowcach – owadach, ślimakach i dżdżownicach, ale mogą też zjadać małe kręgowce czy jaja ptaków.
Ciekawostką jest to, że mimo słabego wzroku świetnie radzą sobie dzięki węchowi i słuchowi.
Coraz częściej spotykamy jeże w miastach – znajdują tam łatwy dostęp do pożywienia i kryjówek. Niestety wiąże się to także z zagrożeniami, np. ruchem drogowym.
